Menu et plat du jour du restaurant la récrée, secteur Pic-Saint-Loup

Du jeudi 8 au lundi 12 décembre.

La pièce du boucher vous est proposée avec une sauce au poivre vert maison, qui sera servie avec une purée double  et des petits légumes glacés de saison. On se réchauffe et on voyage avec un colombo de porc servi avec du riz.  Pour les végétariens, on se régale d’une butternut rôtie au pesto de pistache avec féta servie avec de la polenta grillée et salade verte.

En entrée, on retrouve l’assiette de charcuterie, le chèvre chaud sur lit de salade, et l’assiette Récrée et sa farandole de légumes, crus ou cuits, à croquer ou à tartiner : samoussa aux blettes, coleslaw, carottes au cumin, chutney de betterave, choux pointus à la cacahuète…

En dessert, le fondant au chocolat et sa boule de glace, le cheesecake de la Récrée et son coulis de fruits rouges. Et enfin côté fruits, tartelette au citron.